Ménage à Trois Bourbon Barrel Cabernet Sauvignon
País: Estados Unidos
Região: Califórnia
Tipo: Vinho tinto seco
Uva: 100% Cabernet Sauvignon
Amadurecimento: 3 meses em barricas de bourbon americano
Teor alcoólico: cerca de 14,5% (pode variar por lote)
Estilo: Encorpado e intenso
Notas sensoriais
* Aroma: frutas negras maduras (amora e cassis), baunilha, caramelo, coco tostado, café e especiarias doces.
* Paladar: corpo cheio, taninos macios, textura aveludada, com notas de chocolate, baunilha e o toque característico do bourbon.
* Final: longo, adocicado pela influência da madeira, com boa persistência.
Temperatura de serviço: 16–18 °C
Harmonização: carnes grelhadas, costela ao molho barbecue, hambúrguer gourmet, cordeiro, carnes defumadas e queijos curados.
Curiosidade: o estágio em barricas que antes continham bourbon não significa que o vinho tenha adição de destilado; ele apenas absorve aromas e sabores deixados pela madeira.
