Coppola Rosso & Bianco Cabernet Sauvignon
Produtor: Francis Ford Coppola
País: Estados Unidos
Região: Califórnia
Tipo: Vinho tinto seco
Uvas: Cabernet Sauvignon com adição de Petite Sirah (aproximadamente 80% Cabernet Sauvignon e 20% Petite Sirah)
Amadurecimento: Cerca de 12 meses em barricas de carvalho americano
Teor alcoólico: 14,1%
Volume: 750 ml
Estilo: Encorpado, macio e frutado, com taninos moderados.
Análise sensorial
* Visual: vermelho rubi profundo.
* Aromas: cereja, cassis, violeta, frutas negras maduras, baunilha e notas tostadas do carvalho.
* Paladar: frutas escuras, groselha, cerejas maduras, toque de especiarias e madeira, com textura sedosa e final persistente.
Serviço e harmonização
Temperatura ideal: 16–18 °C
Harmoniza com: carnes grelhadas, cordeiro, hambúrguer gourmet, massas com molho de carne, carnes assadas e queijos curados.
Coppola. Tem boa concentração de fruta, madeira bem integrada e excelente relação entre potência e maciez. A safra 2017 recebeu boa aceitação dos consumidores, com média em torno de 3,8/5 em avaliações de apreciadores.
